Приготвяне:

В голяма купа разбърквате червеното цвекло, портокаловия сок и оцета от бяло вино. Слагате сол, черен пипер и разбърквате добре.

Оставяте продуктите в тази марината за около 20 минути.
Внимателно нарязвате сиренето халуми и сипвате черен пипер и от двете страни. Запичате сиренето халуми 1 – 2 минути от всяка страна, докато смени цвета си до златист и стане хрупкаво.
Поставяте зелената салата в голяма купа, сипвате сол и пипер, а след това и маринованото червено цвекло, заедно с портокаловия сок и оцета, и разбърквате. Отгоре поставяте парчетата от запеченото сирене халуми. Посипвате с малко лешници и сервирате.