Приготвяне:
Разрязвате тиквичките на две половини.

Издълбавате леко средата на двете половини по дължина и отстранявате семките.
Нарязвате половините на лентички, които добиват вид на лунички.

В горещо олио запържвате лука и ориза.

Щом се зачервят сипвате ½ чашка топъл бульон. Оставате ориза да го попие разбърквайки постоянно на средно силен огън.

Добавяте солта и пипера.

Отново добавяте малко от бульона докато оризът го попие и така продължавате до края.

По средата на този процес сипвате в тенджерата и шафрана.

Малко преди края, около 5 минути преди да изключите котлона, сипвате вместо бульон една чашка бяло вино.

Добавяте и тиквичките.

След двадесет минути се уверете, че оризът ви е напълно готов.
Добавете маслото и разбъркайте за последен път.

Изключете котлона и покрийте тенджерата с ленена кърпа за около 2 – 3 минути.
Можете да добавите прясно стрит черен пипер, а ако предпочитате и малко настърган пармезан.