ΑΡΝΑΚΙ ΜΕ ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ

 Υλικά:

    1 1/2 κιλό αρνί σε κομματάκια

 

    1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο

 

    1 κρεμμύδι τριμμένο

 

    2 σκελίδες σκόρδο

 

    1 καρότο ψιλοκομμένο

 

    1 λίτρο ζωμό λαχανικών

 

    3 ντομάτες ώριμες τριμμένες

 

    1/2 κιλό χυλοπίτες χωριάτικες

 

    1 φλιτζάνι κεφαλοτύρι σε κύβους (προαιρετικά)

 

    θυμάρι

 

    αλάτι

 

    πιπέρι

Εκτέλεση:
    Τσιγαρίζουμε τα κομμάτια του αρνιού σε μεγάλη κατσαρόλα με το λάδι.

    Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το καρότο.

    Τα αφήνουμε να μαραθούν λίγο και ρίχνουμε τον ζωμό λαχανικών, αλάτι και πιπέρι.

    Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

    Μεταφέρουμε σε ταψί το περιεχόμενο της κατσαρόλας και σιγοψήνουμε το κρέας για μιάμιση ώρα περίπου.

    Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα και τις χυλοπίτες και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 20 λεπτά ακόμη.

    Αν χρησιμοποιήσουμε το κεφαλοτύρι, το προσθέτουμε λίγο πριν από το τέλος του ψησίματος μαζί με το θυμάρι.

ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

© 2015 by Bakalia the greek deli

HOURS

Monday - Friday

08.30 to 20.00
Saturday

09.30 to 17.30

ADDRESS

104, Knyaz Boris I str.

1000 Sofia  Bulgaria

T. 00359 2 443 0007

ORDERS

Phone

00359 88 629 1003

Email

bakaliasofia@yahoo.com

  • Facebook Grunge