ΚΡΗΤΙΚΟΣ ΝΤΑΚΟΣ (ΚΡΙΘΑΡΟΚΟΥΛΟΥΡΑ)

 Υλικά:
     2 μισές κριθαροκουλούρες στρογγυλές
    
     2 μεγάλες τομάτες τριμμένες στον τρίφτη
    
     εκλεκτό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
    
     αλάτι
    
     λίγη ρίγανη
    
     άφθονη κρητική ξινομυζήθρα ή τριμμένη φέτα
    
     λίγες ελιές και κάπαρη για τη διακόσμηση
 

 Εκτέλεση:
     Βρέχετε για δευτερόλεπτα τις 2 κριθαροκουλούρες     με κρύο νερό.
     Με τη βοήθεια ενός κουταλιού ακουμπάτε επάνω τους την τριμμένη τομάτα.
     Αλατίζετε, ρίχνετε 2 κουταλιές της σούπας κρητική ξινομυζήθρα ή τριμμένη φέτα και ρίχνετε από πάνω φυλλαράκια ρίγανης και λίγη κάπαρη.
     Τις περιχύνετε με ελαιόλαδο.
     Διακοσμείτε το πιάτο με ελιές.