Εκτέλεση:
    Σε ένα μπολ βάζετε τον κιμά, το ψωμί, το μαϊντανό, τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και το αυγό. Προσθέτετε λίγο νερό και λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύετε ώστε να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.
    Τα πλάθετε σε μικρά στρογγυλά μπαλάκια και τα πασπαλίζετε με αλεύρι.
    Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, τοποθετήτε τα κεφτεδάκια και τα τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν.
    Συνοδεύονται τέλεια με πατάτες τηγανητές.