ΙΠΠΟΦΑΕΣ

Το όνομα του, το οφείλει στα στρατεύματα του Μεγάλου Αλεξάνδρου, που παρατήρησαν ότι τα άρρωστα και τραυματισμένα άλογα που έτρωγαν τα φύλλα και τους καρπούς του φυτού, ανάρρωναν γρηγορότερα, αποκτούσαν περισσότερη δύναμη, ενώ το τρίχωμα τους δυνάμωνε και γινόταν πιο λαμπερό.
Το ονόμασαν ιπποφαές, που στα νέα Ελληνικά σημαίνει, φωτεινό, λαμπερό άλογο. (Ίππος: άλογο, φάος: φως, λάμψη).
Περιέχει 190 πολύτιμες ουσίες, οι περισσότερες από τις οποίες έχουν αντιοξειδωτική δράση. Ειδικότερα περιέχει:
Βιταμίνες Α, C, E, όλα τα μεταλλικά στοιχεία και ω-3, ω-6, ω-7, ω-9.

GOJI berries
Σε αρχαία Κινεζικά κείμενα ο μύθος λέει ότι ο Li Qing Yuen που έζησε 252 χρόνια τρεφόταν καθημερινά με Goji. Φύεται σε άγρια μορφή σε απομακρυσμένες ορεινές περιοχές της Κίνας στο Θιβέτ και είναι μικρά κόκκινα μούρα με ουδέτερη γλυκιά γεύση.
Περιέχει: 18 αμινοξέα, 21 μεταλλικά ιχνοστοιχεία, 13% πρωτεϊνη, βιταμίνες Β, C, E, Β-καροτίνη, κ.τ.λ.  

ΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΜΑΣ

  • ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ - Fleur de Sel

  • ΑΛΑΤΙ ΘΑΛΑΣΣΙΝΟ (χονδρό)

  • ΑΛΑΤΙ ΘΑΛΑΣΣΙΝΟ ΜΕΣΟΛΟΓΓΙΟΥ (χονδρό) & ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΚΥΠΡΟΥ

  • ΑΛΑΤΙ ΘΑΛΑΣΣΙΝΟ ΜΕΣΟΛΟΓΓΙΟΥ (χονδρό) & ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΚΥΠΡΟΥ

  • ΑΛΑΤΙ ΘΑΛΑΣΣΙΝΟ ΜΕΣΟΛΟΓΓΙΟΥ (χονδρό) & ΜΑΥΡΟ ΙΝΔΙΑΣ

  • ΑΛΑΤΙ ΘΑΛΑΣΣΙΝΟ ΜΕΣΟΛΟΓΓΙΟΥ (χονδρό) & ΜΠΛΕ ΠΕΡΣΙΑΣ

  • ΑΛΑΤΙ ΘΑΛΑΣΣΙΝΟ ΜΕΣΟΛΟΓΓΙΟΥ (χονδρό) & ΚΟΚΚΙΝΟ ΧΑΒΑΗΣ

  • ΑΛΑΤΙ ΘΑΛΑΣΣΙΝΟ ΜΕΣΟΛΟΓΓΙΟΥ (χονδρό) & ΡΟΖ ΙΜΑΛΑΪΩΝ

  • ΑΛΑΤΙ ΘΑΛΑΣΣΙΝΟ ΜΕΣΟΛΟΓΓΙΟΥ (χονδρό) ΜΕ ΒΑΣΙΛΙΚΟ, ΘΥΜΑΡΙ ΚΑΙ ΡΙΓΑΝΗ

  • ΑΛΑΤΙ ΘΑΛΑΣΣΙΝΟ (ψιλό)

  • ΑΛΑΤΙ ΙΜΑΛΑΪΩΝ (χονδρό και τριμμένο)

  • ΑΜΜΩΝΙΑ

  • ΒΑΝΙΛΙΑ (100% φυσική)

  • ΒΑΝΙΛΙΝΗ

  • ΓΑΡΥΦΑΛΛΟ (ολόκληρο και τρίμμα)

  • ΓΛΥΚΑΝΙΣΟΣ

  • ΓΛΥΚΑΝΙΣΟΣ ΑΣΤΕΡΟΕΙΔΗΣ

  • ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ

  • ΚΑΝΕΛΑ (ολόκληρη και τρίμμα)

  • ΚΑΡΑΜΕΛΑΚΙ (χρωματιστό)

  • ΚΑΡΔΑΜΟ - ΚΑΚΟΥΛΕ (ολόκληρο και τρίμμα)

  • ΚΑΡΥ

  • ΚΙΤΡΙΝΟΡΙΖΑ - ΚΟΥΡΚΟΥΜΑΣ

  • ΚΟΛΙΑΝΔΡΟΣ (ολόκληρος και τρίμμα)

  • ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ

  • ΚΡΟΚΟΣ ΚΟΖΑΝΗΣ - ΣΑΦΡΑΝ (ολόκληρο και τριμμένο)

  • ΚΥΜΙΝΟ (ολόκληρο και τρίμμα)

  • ΛΙΝΑΡΟΣΠΟΡΟΣ

  • ΜΑΡΑΘΟΣΠΟΡΟΣ

  • ΜΑΣΤΙΧΑ ΧΙΟΥ (χονδρή και τρίμμα)

  • ΜΑΧΛΕΠΙ (ολόκληρο και τρίμμα)

  • ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ (ολόκληρο και τριμμένο)

  • ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ

  • ΜΠΑΧΑΡΙ

  • ΜΠΟΥΚΟΒΟ (καυτερό και γλυκό)

  • ΞΥΝΟ - ΚΙΤΡΙΚΟ ΟΞΥ

  • ΠΙΠΕΡΙ ΑΣΠΡΟ (τρίμμα)

  • ΠΙΠΕΡΙ ΜΑΥΡΟ (κόκκοι και τρίμμα)

  • ΠΙΠΕΡΙ ΠΡΑΣΙΝΟ (κόκκοι)

  • ΠΙΠΕΡΙ ΡΟΖΕ (κόκκοι)

  • ΠΙΠΕΡΙ ΓΛΥΚΟ - ΠΑΠΡΙΚΑ

  • ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΥΤΕΡΟ - ΚΑΓΙΕΝ

  • ΠΙΠΕΡΙΤΣΕΣ ΚΑΥΤΕΡΕΣ

  • ΠΙΠΕΡΟΡΙΖΑ (ολόκληρη και τρίμμα)

  • ΣΙΝΑΠΙ ΚΙΤΡΙΝΟ (ολόκληρο και τρίμμα)

  • ΣΙΝΑΠΙ ΜΑΥΡΟ (ολόκληρο και τρίμμα)

  • ΣΟΔΑ ΦΑΓΗΤΟΥ

  • ΣΟΥΜΑΚ

  • ΣΟΥΣΑΜΙ ΑΠΟΦΛΙΩΜΕΝΟ

  • ΣΚΟΡΔΟ (τρίμμα)

  • ΤΡΟΥΦΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

  • ΤΣΕΜΕΝΙ - ΤΡΙΓΩΝΕΛΛΑ

  • ΣΤΕΒΙΑ

 

 

  • ΜΕΙΓΜΑ ΓΙΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ - ΚΕΦΤΕΔΕΣ

  • ΜΕΙΓΜΑ ΓΙΑ ΚΡΕΑΣ - ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ

  • ΜΕΙΓΜΑ ΓΙΑ ΨΑΡΙΑ - ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

  • ΜΕΙΓΜΑ ΓΙΑ ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ

ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ ΜΑΣ

  • ΑΝΗΘΟΣ

  • ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ

  • ΔΑΦΝΗ

  • ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ

  • ΔΥΟΣΜΟΣ

  • ΕΣΤΡΑΓΚΟΝ

  • ΘΡΟΥΜΠΙ

  • ΘΥΜΑΡΙ

  • ΚΑΡΟΤΟ

  • ΛΟΥΪΖΑ

  • ΜΕΝΤΑ

  • ΚΡΕΜΜΥΔΙ

  • ΜΑΪΝΤΑΝΟΣ

  • ΜΑΡΑΘΟ

  • ΠΑΠΑΡΟΥΝΑ (σπόρος)

  • ΠΙΠΕΡΟΡΙΖΑ

  • ΠΡΑΣΣΟ

  • ΡΙΓΑΝΗ

  • ΣΕΛΙΝΟ

  • ΤΙΛΙΟ

  • ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ

  • ΧΑΜΟΜΗΛΙ

ΤΟ ΣΑΛΕΠΙ ΜΑΣ

Η κοινή ονομασία «σαλέπι» αναφέρεται στη σκόνη που προέρχεται από τους βολβούς ενός είδους άγριας ορχιδέας που ευδοκιμεί στις ορεινές περιοχές της Ελλάδας. Είναι ένα ρόφημα θερμαντικό, προληπτικό του κρυολογήματος και της γρίπης και αποτελεί εξαιρετικό μαλακτικό του στομάχου και γενικότερα του γαστρεντερικού συστήματος.

 

ΣΑΛΕΠΙ ΚΛΑΣΣΙΚΟ

Το «Σαλέπι Κλασσικό» είναι ένας μοναδικός συνδυασμός της κλασσικής γεύσης του σαλεπιού με τα αρώματα και τις γεύσεις της Ανατολής (ζάχαρη άχνη, κανέλα, γαρίφαλο, πιπερόριζα). Ένα ρόφημα για κάθε στιγμή της ημέρας.

 

ΣΑΛΕΠΙ ΜΕ ΣΑΦΡΑΝ

Το «Σαλέπι με Σαφράν» αποτελεί ένα ξεχωριστό συνδυασμό δυο παραδοσιακών προϊόντων με έντονα αρώματα και ευεργετικά χαρακτηριστικά για τον ανθρώπινο οργανισμό. Το μείγμα περιέχει ζάχαρη άχνη, σαλέπι, πιπερόριζα και σαφράν.

 

ΣΑΛΕΠΙ ΜΕ ΚΑΚΑΟ

Το «Σαλέπι με Κακάο» πρόκειται για ένα διεγερτικό και τονωτικό ρόφημα που συνδυάζει το κλασσικό σαλέπι με το εξωτικό κακάο. Το μείγμα περιέχει ζάχαρη άχνη, σαλέπι, κακάο και κόκκινο πιπέρι καυτερό.

ΟΙ ΥΠΕΡ-ΤΡΟΦΕΣ ΜΑΣ

ΤΟ ΤΣΑΪ ΜΑΣ

  • ΤΣΑΪ ΜΕ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ, ΘΥΜΑΡΙ & ΚΡΟΚΟ ΚΟΖΑΝΗΣ

  • ΤΣΑΪ ΜΕ ΚΑΝΕΛΑ, ΓΑΡΥΦΑΛΛΟ & ΚΡΟΚΟ ΚΟΖΑΝΗΣ

  • ΤΣΑΪ ΜΕ ΜΕΛΙ, ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ & ΚΡΟΚΟ ΚΟΖΑΝΗΣ

  • ΤΣΑΪ ΜΕ ΜΕΝΤΑ, ΛΕΜΟΝΟΧΟΡΤΟ & ΚΡΟΚΟ ΚΟΖΑΝΗΣ

  • ΤΣΑΪ ΜΕ ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ, ΛΟΥΙΖΑ & ΚΡΟΚΟ ΚΟΖΑΝΗΣ

  • ΤΣΑΪ ΜΑΥΡΟ ΜΕ ΛΕΜΟΝΙ, ΔΥΟΣΜΟ & ΚΡΟΚΟ ΚΟΖΑΝΗΣ

  • ΤΣΑΪ ΠΡΑΣΙΝΟ ΜΕ ΠΙΠΕΡΟΡΙΖΑ, ΓΛΥΚΟΡΙΖΑ & ΚΡΟΚΟ ΚΟΖΑΝΗΣ

  • ΤΣΑΪ ΤΟΥ ΒΟΥΝΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟ

  • ΤΙΛΙΟ

  • ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ

  • ΧΑΜΟΜΗΛΙ

ЧАЙ С КАНЕЛА, КАРАМФИЛ И ШАФРАН

ЗЕЛЕН ЧАЙ С ДЖИНДЖИФИЛ, СЛАДЪК КОРЕН И ШАФРАН

ЧАЙ С КАНЕЛА, КАРАМФИЛ И ШАФРАН

1/32

ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ, ΒΟΤΑΝΑ & ΤΣΑΪ

Τα μπαχαρικά είναι τα αποξηραμένα τμήματα ενός φυτού που περιέχει αρωματικές, πικάντικες και καυστικές ουσίες. Είναι γνωστά και με τις ονομασίες καρυκεύματα ή μυρωδικά. Το εμπόριο των μπαχαρικών είναι από τα αρχαιότερα και είχαν ανοιχθεί ολόκληρες εμπορικές οδοί για τη μεταφορά τους από την Ασία στην Ευρώπη.
Αρχαία βιβλία ιατρικής αναφέρουν τα μπαχαρικά ως σπουδαία φάρμακα στην θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Στη μαγειρική είναι απαραίτητο συστατικό σχεδόν κάθε συνταγής ενώ τα αιθέρια έλαια που εξάγονται από τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται στην αρωματοποιία, στην παρασκευή σαπουνιών, καλλυντικών και πολλών άλλων προϊόντων.

Τα βότανα και η χρήση τους για φαρμακευτικούς σκοπούς είναι τόσο παλιά όσο και ο ανθρώπινος πολιτισμός. Η πρώτη γνωστή γραπτή αναφορά για θεραπευτικά φυτά έρχεται από τους Σουμέριους το 2200 π.Χ. Ο πατέρας της ιατρικής, ο Έλληνας Ιπποκράτης κατέγραψε περίπου 400 είδη βοτάνων που η χρήση τους ήταν γνωστή κατά τον 5ο αιώνα π.Χ. Σήμερα, αιώνες μετά, ο σύγχρονος άνθρωπος συνεχίζει να κάνει χρήση της απίστευτης ποικιλίας των βοτάνων που μας προσφέρει το φαρμακείο της φύσης.
Οι  αρωματικές γεύσεις τους και οι γνωστές θεραπευτικές ιδιότητες τους, είναι η βαση για μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.

Μπαχαρικά, βότανα και τσάϊ

ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

© 2015 by Bakalia the greek deli

HOURS

Monday - Friday

08.30 to 20.00
Saturday

09.30 to 17.30

ADDRESS

104, Knyaz Boris I str.

1000 Sofia  Bulgaria

T. 00359 2 443 0007

ORDERS

Phone

00359 88 629 1003

Email

bakaliasofia@yahoo.com

  • Facebook Grunge